Бездрожжевые пончики


Пончик — круглый, жареный в масле сладкий пирожок, обычно с дыркой посредине. По одной версии, она нужна для того, чтобы обжаренный в горячем масле десерт было удобно захватывать щипцами и класть в пакет или на тарелку покупателю.

Существует еще одна версия, которая объясняет наличие дырок в пончиках. По легенде моряк Хансон Грегори сделал их для того, чтобы изделия из теста быстрее пропекались.

Какая бы из версий ни была верной, в любом случае пончики — это потрясающее лакомство, которое завоевало всеобщую любовь.


Ингредиенты

  • Пшеничная мука 400 г
  • Сгущенное молоко 400 г
  • Яйцо 3 шт.
  • Подсолнечное масло 0,5 л
  • Соль 1 щеп
  • Разрыхлитель 10 г
  • Ванилин 10 г


Приготовление пошагово

Вылейте содержимое яиц в миску. Добавьте сгущенку.

Хорошо перемешайте, но при этом не взбивайте.

Просейте муку через сито.

Всыпьте разрыхлитель, ванилин и соль. Замесите мягкое и эластичное тесто. Раскатайте его в пласт толщиной не более 1 сантиметра.

Возьмите стакан и вырежьте им большие кружочки.

Внутри каждого большого круга с помощью рюмки сделайте круг поменьше.

Налейте в кастрюлю растительное масло и хорошенько его разогрейте. Опускайте в него приблизительно по 5 заготовок из теста. Жарьте с обеих сторон до золотистого цвета. Выложите пончики на сито, а потом на бумажную салфетку, чтобы убрать излишки масла.

Можно подавать пончики сразу. По желанию покройте их шоколадом. Растопите его на водяной бане и макните в него каждое изделие. Оставьте на полчаса, чтобы шоколад остыл.


Полезный совет

Вкусные пончики послужат отличной заменой традиционным пирожкам. Готовьте побольше, скорее всего, ваши родные попросят добавки!

Популярные сообщения из этого блога

Чебуреки с мясом на кефире

Изображение
Традиционная кухня среднеазиатских народов всегда приятно радует насыщенностью острого вкуса и сочностью мясных блюд, будь то шашлык, манты или чебуреки. Рецепт пузырчатых хрустящих чебуреков с мясом предложу вам, но в более интересном варианте. Обычно тесто для чебуреков пресное и требует раскатки до тонкости папиросной бумаги. Добавив кефир, вы получите более мягкое и эластичное тесто, с которым достаточно легко работать. Ингредиенты Пшеничная мука 400 г Кефир 1 стак. Яйцо 1 шт. Говяжий фарш 500 г Лук 2 шт. Вода 5–6 ст.л. Подсолнечное масло 100 мл Соль по вкусу Черный перец (молотый) по вкусу Приготовление пошагово В миске с помощью вилки взбейте яйцо и кефир до однородной консистенции, добавьте щепотку соли. Небольшими частями добавляйте в смесь муку. Когда тесто станет крутым, выложите его на присыпанный мукой стол, хорошенько замесите. Накройте тесто тканью или заверните в пищевую пленку, оставьте на 20 минут. В это время приготовьте начинку: в фарш добавьте круп
Подробнее

Брауни из 3 ингредиентов

Изображение
Брауни — нереально вкусный шоколадный десерт, который родом из Америки. Изобрели его еще в 1893 году, когда в Чикаго проходила Всемирная выставка. Классический брауни готовится из шоколада, а в тесто часто добавляют орехи, но сегодня «Со Вкусом» подготовил для тебя очень простой рецепт этого пирожного. Для приготовления вам понадобится всего 3 простых ингредиента: крем «Нутелла», яйца и мука. А еще 15 минут времени — и десерт готов! Ингредиенты «Нутелла» 1,25 стак. Яйцо 2 шт. Пшеничная мука 0,5 стак. Приготовление пошагово Смешайте «Нутеллу», яйца и муку до получения однородной массы. Выложите тесто в форму для запекания, которую предварительно можно смазать сливочным маслом и присыпать какао-порошком, и равномерно распределите. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте брауни 15 минут. Достаньте десерт из духовки, нарежьте его кубиками и подавайте с ванильным мороженым. Полезный совет Этот быстрый рецепт шоколадного десерта пригодится вам для приема нежданных гостей и
Подробнее